Диета при ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии

Диета при ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии

Продукты Рекомендовано Ограниченный прием Не рекомендовано
Жиры Ограничить прием всех жиров Масла растительные и маргарины с низким содержанием холестерина Животные масла и жиры, кокосовое масло
Мясо Курица, индейка, телятина, кролик, дичь (дикие утки, куропатки, зайчатина) Постные говядина, бекон, ветчина, фарш из постной говядины, печень и почки Мясо с жиром, колбасы, сосиски, паштет, утка, гусь, кожа птицы
Молочные продукты Снятое молоко, низкожировые сыры (творог). Кефир нежирный. Яичный белок. Полуснятое молоко, сыры средней жирности. 1-3 яйца в неделю. Неснятое, сгущенное и концентрированное молоко, сливки. Жирные сыры. Жирный кефир.
Рыба Вся «белая»  рыба, треска, камбала. Жирная рыба: сельдь, макрель, сардины, тунец, лососевые. Рыба, приготовленная на пригодном масле. Моллюски. Морские ракообразные. Икра рыб.
Фрукты, овощи Свежие овощи, картофель варенный, свежие и консервированные фрукты, грецкие орехи Жареный картофель на пригодном масле, фрукты, засахаренные в сиропе, миндаль и лесной орех.  Жареный картофель на непригодном  масле. Картофельные чипсы.
Злаки Хлеб бездрожжевой и из муки грубого помола, цельные злаки. Овсяные каша и печенье. Сухари, неполированный рис. Белая мука, белый хлеб, сладкие каши на завтрак, полированный  рис. Полусладкий бисквит, приготовленный на воде Пирожные, бисквиты с острым сыром, кондитерские изделия,  купленные   в магазине 
Выпечка Желе, щербет, пудинги из снятого молока. Низкожировые припраиы (пюре). Пирожные, бисквиты и приправы на пригодном масле, домашние закуски на ненасыщенных жирах  Пирожные, пудинги, бисквиты на насыщенных жирах и магазинные. Приправы на сливках и  сливочном масле. Жареные гарниры. Мороженое.
Напитки Чай, кофе, минераль ная вода, несладкие напитки,фруктовые соки без сахара, Овощные супы. Жидкий шоколад с низким содержанием жира, пакетные супы, мясные супы, алкоголь, Сливочные супы
Консервы сладости Сладости без сахара (сахарин или аспартам) Сладкие маринады и приправы, мармелады, мед, арахисовое масло, пастила, сахар, сорбитол, глюкоза, фруктоза Шоколадные кремы, начинка для пирога на животных жирах. Помадки. Крем из масла и сахара. Шоколад
Другие Травы, специи, горчица, перец, уксус, лимон, йогурт. Мясные и рыбные пасты, майонез. Соевый соус. Майонез, сливки или содержащие сливочный сыр приправы.

Печать   E-mail